トマトと玉ネギのマリネ

埜菩梵
埜菩梵 @cook_40076997

野菜を食べたいとき、酸っぱいのでさっぱりしたい時に最幸♪
このレシピの生い立ち
昔Barで出てきたつまみを真似てみました。

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材料

  1. トマト 食べたいだけ
  2. 玉ネギ トマトと同量

作り方

  1. 1

    トマトと玉ネギをみじん切りにしてボウルで混ぜる!!
    トマトは汁も!!!

  2. 2

    白ワインビネガー(酢でも可)を混ぜる。
    最初は玉ネギが辛く感じるが、程よく漬かると甘みが出てくる。

  3. 3

    玉ネギに甘みが出てきたら、クレージーソルトで味を調整。
    乾燥パセリを彩りに。

  4. 4

    そのまま食べるもよし、パンに乗せたり、生ハムやサーモンに巻いて食べても美味し(´∀`)

コツ・ポイント

ワインビネガーもクレージーソルトも味見しながら、好みの量を♪
玉ネギが漬かり出すとほんとに味が変わります。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

埜菩梵
埜菩梵 @cook_40076997
に公開
とある日本橋の老舗で日本料理屋ってました。でも、毎日節約考えて冷蔵庫の中からメニューと厭きないバランス考える主婦こそ最強と思ってます。安い屑野菜と業務肉だからあんまりまともな料理レシピにはならないかもw
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