トマトとたまねぎのマリネ

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内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

トマトとたまねぎを使って、さっぱりしたマリネです！切って和えるだけなので簡単にできて、野菜をたっぷり食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいときにパパっと用意ができて、作り置きできるレシピを考えました！
「純りんご酢」のさわやかな酸味とほのかな甘みがマリネ液にぴったりで、トマトとよく合います。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. たまねぎ 1/4個
  3. ブラックペッパー お好みで
  4. ≪マリネ液≫
  5. 「純りんご酢」 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    今回は、国産りんご果汁のみを使ったみずみずしい甘さと酸味が特長の内堀醸造「純りんご酢」を使います。

  2. 2

    トマトはヘタを除き、一口大に切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。

  3. 3

    ボウルに≪マリネ液≫の材料を混ぜ合わせ、2.を加えて和える。冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし、味をなじませる。

  4. 4

    器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかければできあがり。

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レシピ作者

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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