【ひなまつり】黒米を使った散らし寿司

お米は洗って炊飯器の寿司の水分ラインまで水と酒を入れ、黒米も加えて炊きます。

具は全て1cm四方の色紙に切ります。(切り方はお好みでどうぞ)

具は分量の調味料で、汁気がなくなるまで煮詰めて冷ましておきます。

錦糸卵は、フライパンで薄く焼いて、千切りにしておきます。

絹さやは塩ゆでして、千切りにします。

ごはんが炊きあがったら、飯台に移し、合わせ酢を回しかけて、全体に酢がいくようにまぜあわせます。