アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは細切りにして水につけてアク抜きする。
ベーコンは食べやすい大きさに。 - 2
熱したフライパンにごま油をひいて、ベーコン・さつまいもを炒める。
- 3
２，３分炒めたら、酒をふり、蓋をして２，３分蒸す。
- 4
さつまいもに火が通ったら、醤油・砂糖・水を加え、水っぽさがなくなるまで炒めたら、お好みですりごま・唐辛子をかけて完成。
コツ・ポイント
炒めすぎるとさつまいもがぼろぼろに崩れてくるので注意を。
味が濃ゆめなので、薄味が好きな方は調味料を調節してください。
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