蒸しレタスの とろ~りカニかまあんかけ

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

カニカマ使って見た目もきれいなおかずですよ。他にもたくさんレシピありますよ。詳しくはコットンストリートを検索
このレシピの生い立ち
カニカマを使ってちょっとおしゃれ料理に挑戦してみました♪

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材料

  1. レタス 小さめ1個
  2. カニかま 6本
  3. 玉子 1個
  4. ポーションミルク 2個
  5. 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
  6. 小さじ1
  7. 小さじ1/3強
  8. 400cc
  9. ごま 小さじ1/2
  10. 片栗粉 小さじ2
  11. 小さじ2
  12. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    カニかまは細かく裂く。玉子・ポーションミルクを入れて良くかき混ぜる

  2. 2

    レタスは芯の太い所だけ取り、手で大まかに割ってお皿にのせてラップし3~5分レンジで加熱する

  3. 3

    鍋に水・カニかま・酒・顆粒鶏ガラスープ・塩・こしょうをして沸騰させ水溶き片栗粉でとめる

  4. 4

    玉子を線を引く様に少しずつ鍋に入れ、菜箸でかき混ぜながら玉子に火を入れる

  5. 5

    火を止めごま油を入れる

コツ・ポイント

レタスはシャキシャキ感が残る位に加熱してください。
お好みでラー油やお酢を少し入れても美味しいですよ。

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レシピ作者

コットンストリート
に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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