ぱらぱら卵炒飯にカニカマあんかけ

yuutomom's cooksnap of when they made ぱらぱら卵炒飯にカニカマあんかけ.
うまうま・らぶ's cooksnap of when they made ぱらぱら卵炒飯にカニカマあんかけ.
エイビーズ's cooksnap of when they made ぱらぱら卵炒飯にカニカマあんかけ.
ちばと
ちばと @cook_40034883

具は卵と葱、カニカマのみのシンプルでお手軽な炒飯です。でも見た目はゴージャス、ボリュームも十分です♪
ちらっと見えますが、ご飯は黄金色です(^ｰ^*)
このレシピの生い立ち
よく家で作っていたのですが、本日の出来がよかったので是非ご紹介したいと思いレシピ作成しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. ご飯 ２膳分
  2. 卵＋卵黄 各１個分
  3. 葱 １/２
  4. 塩・胡椒（粗挽き） 適宜
  5. ＊カニカマ ４本
  6. ＊中華スープ カップ１と１/２
  7. 卵白 １個分
  8. 紹興酒 大さじ２
  9. 片栗粉＋水 小さじ１＋大さじ３

作り方

  1. 1

    暖かいご飯に卵１と卵黄１を加え菜ばしでかき混ぜておく。このときに丁寧に粒同士をほぐすのが重要です。余った卵白はあんかけで使用するので置いておく。

  2. 2

    フライパンに油を少し引き（テフロンなら油不要）ご飯がほぐれてきたら塩・胡椒で味を薄くつけ刻んだ葱を入れ炒める。菜ばしでかき混ぜながら炒めると自然とぱらぱらにほぐれます。

  3. 3

    炒めたご飯を器に盛ったらフライパンが熱いうちに中華スープ、カニカマ、紹興酒を入れ煮立ったら卵白をかき混ぜながら入れひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみが付いたらご飯へかける。

  4. 4

    ふんわりしょこらさんのアレンジ、ハムで作ってくださいました♪

コツ・ポイント

ご飯を炒め終ってからすぐにそのフライパンを利用するため、材料は手近にしっかり準備しておくと手早く熱々が食べられます。お好みで具をいろいろ足してください。胡椒は普通のものでももちろんおいしいですが、粗挽きがおすすめです。あんかけがあることでかなりボリュームが出ます。
旦那いわく、炒め油にオリーブオイルを使うとサッパリしてお勧めとのことです。よかったらお試しください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (17)

つくれぽについて

レシピ作者

ちばと
ちばと @cook_40034883
に公開
お菓子作り、パン作りだいすき。日々の食事を作るのは苦手
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 人参の葉っぱのサクッとかき揚げ♪ ミント15♪
  2. 白菜のしらすとカニカマのスープ煮 ドナルドみち
  3. 茹で野菜　にんじんとキャベツ クッキングえみこさん
  4. パパッとすし飯 studioWAON
  5. (自分用)鶏肉＆野菜をハーブ焼き⚠️グリル hirotic
  1. ☆回鍋肉の素でチャーハン～☆ 柚ｏゆずりんｏ
  2. 黒蜜で食べる❤　ごま豆腐アイス みるすけ
  3. お弁当にぴったり（＾O＾）じゃがベーコン えいさくん
  4. かまぼこの飾り切り おぶうさま