お好みきのこで炊き込みごはん。

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ng*** @cook_40082409

お好きなきのこをたっぷりと。
炒めて乗せてスイッチオンするだけでおいしい炊き込みごはんのできあがり～♪
このレシピの生い立ち
きのこが大好きなので、たっぷり使った炊き込みご飯ができたらいいなぁと思い作りました。

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材料

約4人分
  1. 米 3合
  2. お好みのきのこ（しめじ、しいたけ、えのき、まいたけなど） 合わせて300ｇ
  3. だし汁 540ｍｌ
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. みりん 大さじ2
  6. 酒 大さじ3
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 万能ねぎ（あれば） 適宜

作り方

  1. 1

    米を準備。洗って、ざるに30分位あげて水気を切って炊飯器に入れ、だし汁に浸して20～40分位おく。

  2. 2

    きのこを準備。しいたけ→薄切り　しめじ→石づきを取ってほぐす　えのき→根元をとって半分の長さに切って食べやすくほぐす

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱してきのこがしんなりとするまで炒める。

  4. 4

    先ほどの米に酒、みりん、しょうゆを加えて混ぜ、米の上に炒めたきのこを乗せて普通に炊く。

  5. 5

    炊けたら全体をさっくり混ぜて出来上がり♪
    （あれば）小口切りした万能ネギを乗せて召し上がれ(^^)

コツ・ポイント

油揚げを入れても美味しい。油揚げ1枚をを熱湯で油抜きして縦半分にして薄切りにして炊くときに加えます。
写真のご飯はまいたけ入りです。まいたけは食べやすい大きさにほぐして使います。

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レシピ作者

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ng*** @cook_40082409
に公開
ちまちま手を動かすのが好きなワタシ…。「作ること」が好きだけど、ゴハンを作ってるときが一番好きで楽しい♪決して上手とはいえないけど。楽しくおいしくできたらうれしい♪みんなが喜んで食べてくれたらもっとうれしい♪♪♪友達とワイワイみんなで料理するのも大好きです☆よろしくお願いします！
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