菜の花と新たまねぎのサラダ♪
みい833 @cook_40082632
菜の花と新たまねぎにレモンのドレッシングが相性バッチリ！
ひんやり♪みずみずしく爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
春らしい1品を作りたくて。
最初はマリネを作ったのだが、菜の花は変色するし、オリーブオイルもイマイチ…試行錯誤の末とても美味しいサラダが出来た♡
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎは芯を取り薄切りにして、水にさらした後（10分位）ザルにあける。
-
- 2
菜の花は根元を1㎝位切り落とし、鍋に沸騰させたお湯でサッと塩茹でし冷水にさらし、水気を切って半分に切り更に水分を絞る。
-
- 3
ボールに☆を入れよく混ぜたら1と2を加えて生ハムを1枚ずつ重ならないように混ぜながら入れる。
-
コツ・ポイント
菜の花と新たまねぎは切った後冷蔵庫へ30分位入れて冷やしてから、食べる直前にドレッシングと和えると良いです。
オリーブオイルだとまったりするのでサラダ油がおすすめ！
新たまねぎは縦半分に切ったのを繊維にそって薄切りにしてます。
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