アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茎と葉の部分に切り分ける。しめじは根元を切り落し、子房にわける。
- 2
★を鍋に入れて煮立て、しめじ、小松菜の茎、葉の順に入れてさっとゆでる。
- 3
火からおろして、鍋ごと水をはったボールに入れて、荒熱をとって出来上がり。
コツ・ポイント
２ではゆですぎないように。沸騰したら火からおろす感じでいいです。
３の作業は色よくするためですが、冷ますための水が鍋に入らないように気をつけて。
めんつゆによって濃さが違うので分量は加減してみてください。
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