ぶりの真子の煮つけ
kusamamama @cook_40038905
魚卵が入手出来たら、是非どうぞ！魚の卵（真子）は、実は親の身よりも高タンパクで、味も抜群です。
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売っていたので、食べたくなって購入。
アプリでひらく作り方
- 1
魚卵は３ｃｍの長さに切り、熱湯に入れて、花のように開いたら、そっとざるに取り出す。
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- 2
調味料を煮立て、１を入れ弱めの中火で６～７分に煮る。
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コツ・ポイント
魚卵は塩水につけ、筋などを綺麗に取り除いておく。
このレシピだと、酒のつまみ用、薄めの味付けです。
おかずになる様に作る際はしょうゆ、砂糖を多くするとおいしく作れます。
真子はぶりに限らず、鯛やスケソウダラなどもお勧めです。
リアクション
レシピ作者
子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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