甘酢ネギのソースかけ☆竜田揚げ

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甘酢ソースが本当に美味しいんです！（*＾▽＾*）
まろやかソースでついつい食べ過ぎちゃうのでご注意を（笑）
このレシピの生い立ち
まろやかなお酢の熟味酢を使って１品作りました

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材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. ●しょうゆ　酒 各大さじ２
  3. ●生姜 小さじ１
  4. ネギ(みじん切り） ５ｃｍ～
  5. 片栗粉 適量
  6. ★しょうゆ　お酢 各大さじ１
  7. ★砂糖 小さじ1/2
  8. ★すりおろし生姜 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    『下準備』
    肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて●を入れて揉んだら、20分程漬け込む。

  2. 2

    肉の汁気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をまぶします。
    ※カリカリになり過ぎないように余分な片栗粉は落とします☆

  3. 3

    『揚げ方』
    低温で６～７分→中まで火が通ったら中～高温にして２分揚げます。
    表面がカリッとしてればＯＫ♪

  4. 4

    『ソース作り』
    ★を合わせてよーく混ぜたら竜田揚げにかけて下さい。

コツ・ポイント

鶏肉は火が通りにくいので、慌てずに低温でじっくり揚げて下さい☆

ソースは熟味酢だとツーンとしたすっぱさが無く、まろやかなので子供にもお勧めですよ。

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結婚11年目。毎日試行錯誤しながらご飯を作ってます～♪ちなみに夜中にゴソゴソとよく出没します（´∀｀マイペースでノンビリやってるけど、よろしくね(*^-^*)
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