しっとりもっちり抹茶あずきパン
ぷにぷにパンダYz @cook_40054034
抹茶の風味が香る、しっとりあずきパンです！
子どもから大人まで…おじいちゃんおばあちゃんにも好評でした！
このレシピの生い立ち
抹茶ずきな家族のために、手軽に食べれるかわいくてほっこりする、美味しいミニパンが作りたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに（パン生地）材料全部投入します
- 2
生地コースで一次発酵までおまかせ
- 3
生地を取り出し、固く絞った濡れ布巾をかけて生地を10分〜15分やすませます。休ませることで生地が伸ばしやすくなります！
- 4
生地を長方形になるように優しく手で伸ばします。
だいたい（25㎝×45㎝）ぐらい - 5
フィリング（ゆであずき）を生地の上に広げます
-
- 6
手前からクルクルと巻き込んでいきます
-
- 7
生地を14等分によく切れる包丁で優しく切り分けます
- 8
切り分けた生地をアルミカップにうずまき模様がみえるように置きます
-
- 9
（二次発酵）
オーブンに発酵機能がある方は30℃で40分ぐらい発酵。
なくても2倍ぐらいに膨らめば問題ありません。 -
- 10
二次発酵終了したら、天板ごと取り出し、オーブン180℃で余熱。
- 11
余熱完了したら15分〜18分ぐらい、焼きます！
できあがり -
コツ・ポイント
しっとりふっくら仕上げるために、できるだけ生地は優しく扱ってください。
長方形に伸ばす時も生地に負担がかからないように麺棒とかで、ゴリゴリ延ばさず…、ピザ生地をのばすような感じ⁈でやるといいですよ〜
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