作り方
- 1
野菜はは５ｍｍ程度の厚さに切り酢水にさらしあく抜きし、さっと茹でます。茹で上がればザルで水切りします。◇を合わせておく
- 2
ビニール袋に①を入れ※の粉を入れ振ってまんべんなく粉を付けます。フライパンに多目の油を入れこれを炒めるような感じにします
- 3
下茹でしてあるのですぐに火が通りますので少し焼き色が付いたら◇の調味料で絡めます。仕上げにいりゴマと一味を加え出来上がり
- 4
冷めても美味しく頂けます♪
コツ・ポイント
調味料を混ぜておくと手際良く絡めることが出来ます。分かりやすい配合なので野菜の量に合わせて分量を変えて下さい。甘目が好きなら砂糖を増やしても…
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