おばあちゃん直伝❤しょうがの佃煮

MOMOMO999
MOMOMO999 @cook_40040197

おばあちゃんに教えてもらったしょうがの佃煮。
甘辛いのでごはんに乗せて、冷え性を解消しましょ♪
このレシピの生い立ち
最近しょうがにハマっている私。
しょうが紅茶ではなく、ごはんのお供として気軽に食べられるものを作りたくて。

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材料

  1. しょうが 3個
  2. ■水 150cc
  3. ■しょうゆ 大さじ1
  4. ■酒 大さじ1
  5. ■みりん 大さじ1
  6. ■砂糖(黒砂糖) 大さじ2
  7. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    しょうがを2mm位の厚さに切り、水に軽くさらした後、ザルに移して水を切る。

  2. 2

    鍋に水と1のしょうがを入れ中火で煮る。

  3. 3

    2が沸騰してきたら、■の材料を入れて、しょうがが柔らかくなるまで弱火で10~15分程煮る。

  4. 4

    途中で味を見て、甘味が足りないようなら砂糖を足す。

  5. 5

    汁気がなくなってきたら、かつお節を入れ混ぜる。

  6. 6

    【保存方法】
    煮沸したビンにいれて保存できます。

コツ・ポイント

しょうがは皮付きのまま使用しました。
皮はそのままでも剥いてもどちらでも大丈夫です。
今回黒砂糖を使いました。黒い食材はダイエット効果があるらしいので。

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レシピ作者

MOMOMO999
MOMOMO999 @cook_40040197
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はじめまして。MOMOMOと申します。皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらっています♪myレシピをたくさん増やしたいです。
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