アサリと白菜のピリ辛蒸し
acchin721 @cook_40037648
アサリのエキス旨し！！
ピリ辛味がより旨みアップです(^-^)
白菜もたっぷり～～～
このレシピの生い立ち
アサリが美味しい季節なので。。
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- 1
アサリは砂出ししておく。
白菜は横1㎝ぐらのざく切りにしておく。
唐辛子は中の種を取っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくと唐辛子を入れ、香りがしたらアサリを加えて炒め、白ワインを加えて蓋をする。
- 3
アサリが開いたら白菜・お水・コンソメを入れて再び蓋をして中火で白菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。
- 4
桜海老・青ネギも加えてひと混ぜしたら出来あがり！
味見してお好みで黒コショウをふってどうぞ～～
コツ・ポイント
辛さはお好みで調整してください。
白菜で作りましたがキャベツでも美味しいです！
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