タッカルビ
monemaruku @cook_40018669
韓国風の鶏炒めです！ピリ辛の旨ダレが鶏肉と野菜にぴったりです(o^∇^o)ﾉ
このレシピの生い立ち
韓国料理にはまってるので、本を参考に作りました(^▽^)/
タッカルビ
韓国風の鶏炒めです！ピリ辛の旨ダレが鶏肉と野菜にぴったりです(o^∇^o)ﾉ
このレシピの生い立ち
韓国料理にはまってるので、本を参考に作りました(^▽^)/
作り方
- 1
鶏肉は余分な水気と脂肪を除き、食べやすい大きさに切ります。
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- 2
ボールにたれの材料◎を合わせおき、1を入れて30分漬け込みます。
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- 3
キャベツはざく切りにします。ニラは4ｃｍの長さに切ります。たまねぎは繊維にそって1ｃｍ幅に切ります。
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- 4
フライパンにキャベツと玉ねぎを加え、2の鶏肉と残りのタレをかけてフタをして加熱し、中強火で8分蒸し焼きにします。
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- 5
フタを取り、汁気が少しなくなる前にニラを加え、さっと炒めます。
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- 6
器に盛り付けて出来上がりです！！
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- 7
チーズダッカルビもオススメです！チーズに絡めてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
きざみしょうがとにんにくは桃屋さんの使用。蒸し焼き後、汁気を飛ばすように炒めることで、旨味が凝縮します。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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