ちぎりキャベツのさっと煮
franzip @cook_40075334
ほんとにさっと煮るだけ。小鉢ものだけどメインのおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
冬の定番白菜のさっと煮をキャベツで。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは手でちぎって芯は薄く切り鍋に入れる。
- 2
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きして細切りにしておく。
- 3
1の鍋に油揚げも入れ、水とだし汁、お醤油を入れてさっと煮れは完成！
コツ・ポイント
キャベツは気持ち大きめにちぎる。
厚揚は、油揚げの中間みたいな、しっとり厚手のものを使いました。存在感があっていつものうすい油揚げよりおいしかった。
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