きゅうりの梅和え
ちあきＰ子 @cook_40084616
きゅうりを梅干で和えるだけ。あと一品足りないときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんもらったときは毎日きゅうりを使った料理を考えています。蒸し暑い日が続くしさっぱり食べたいなと思って梅干と合わせてみました。シンプルな材料でも思ったより味はしっかりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはスライサーで薄切りにしてから塩をふって軽く水気を絞っておく。梅干は包丁でたたいてペースト状にします。
- 2
ボールにきゅうりと梅干をいれ軽く混ぜてから、焼き海苔を手で細かくちぎって入れる。
- 3
２にいりごまを指先ですりつぶしながら加えて混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
海苔とごまをいれると風味がいいです。特にごまは指先ですりつぶすだけでも香りがいい♪一度試してみてください。
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