♪ふきのとう味噌♪

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Natustyle
Natustyle @cook_40054987

ふきのとうが店頭に並ぶと春の訪れを感じますね♪
ほろ苦い春の味覚を楽しみましょう(^-^)/♪
このレシピの生い立ち
昔から家では母がこの季節に作ってくれていたので、自然と自分でも作る様になりました(^^)/
季節のものをいただくのが本当に自然のことだし、おいしいです(*^_^*)

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材料

  1. ふきのとう ９個（50ｇ）
  2. 菜種油 大さじ１杯
  3. 味噌 50ｇ
  4. みりん 大さじ２～３杯

作り方

  1. 1

    春の味覚♡ふきのとうなどの春野菜には新陳代謝をアップさせ疲労回復や解毒作用があるのでこの季節には是非いただきたいですね♪

  2. 2

    味噌とみりんは、予め別の容器などで混ぜ合わせておきます♪
    (甘口がお好みの方は、みりんを３杯にして下さい(*^^*)♪)

  3. 3

    洗ったふきのとうは縦1/4に切ってから刻んで細かくしておきます☆

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱し、③の細かく切ったふきのとうを入れて１～２分炒めます♪

  5. 5

    ②で合わせておいた味噌を入れて、木べらなどで混ぜながら更に加熱していきます♪

  6. 6

    焦げない様に混ぜながら水分を飛ばしていきます♪

  7. 7

    白いご飯に乗せたら、ほんのり苦い春の味の出来上がりです(*^^)v

コツ・ポイント

アクが強いので切っているそばから、どんどん色が黒っぽくなって来てしまいますが大丈夫です☆
炒める時は焦げない様に気を付け中火以下にした方が良いと思います♪

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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