小松菜チャンプルー
boricco @cook_40034317
ゴーヤのかわりに栄養たっぷりの小松菜で。
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限がきれかけてたので、夫の好きなチャンプルにしました。ゴーヤがなかったのでかわりに小松菜を入れたらシャキシャキで食べやすくなりました＾＾
小松菜チャンプルー
ゴーヤのかわりに栄養たっぷりの小松菜で。
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限がきれかけてたので、夫の好きなチャンプルにしました。ゴーヤがなかったのでかわりに小松菜を入れたらシャキシャキで食べやすくなりました＾＾
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りしておく。
小松菜は洗って3、４cmに切る。 - 2
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。肉の色がかわったら小松菜の茎を入れて炒め、さらに葉を入れてさっと炒める。
豆腐をくずしながら入れる。 - 3
豆腐から水分が出てきたら、だしの素をといた酒を入れて混ぜ、一煮立ちしたら卵を割り入れてひとまぜ。しょうゆをひとまわし。
- 4
かつおぶしをたっぷりかけて、できあがり！
コツ・ポイント
味をみてたりなければしょうゆをたしてください。
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