ネギ油でめちゃウマになるレタス炒め♪

Name: *ネギ油でめちゃウマになる*レタス炒め♪
Yield: ２人分･･？
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス 1/2個; ネギ油 適量; 桃屋のきざみにんにく 小さじ山盛り１; あれば･･豚肉薄切り 適量; あれば･･えのき茸 適量; 鷹の爪 ※お好みで 1本; 塩・胡椒 少々

ちづりーぬ @cook_40079894

　仕上げにネギ油を使うだけで、余ったレタスも、ちょっとしなびちゃったレタスもウマウマに変身♪ビールにもゴハンにも合いますよ♪そこにレタスがあるならば、騙されたと思って是非、作ってみてください(*^_^*)
このレシピの生い立ち
　ある夏の日、「最近食欲な～い」　「レタスって中途半端に余らすよね」　そんな脈略のない会話をしていた時、姉から教わったのが、このレタス炒めです。姉曰く『レタスと塩・胡椒、ネギ油だけ』で、他の材料を入れるのは邪道だそうですが・・豚肉とえのき茸をプラスしたら、さらにめちゃウマになりました☆　上には、２人分でレタス1/2と書いていますが・・実は・・私はひとりでもレタス一個イケちゃいます♡￫ܫ￩♡

材料

２人分･･？

レタス 1/2個
ネギ油適量
桃屋のきざみにんにく小さじ山盛り１
あれば･･豚肉薄切り適量
あれば･･えのき茸適量
鷹の爪　※お好みで 1本
塩・胡椒少々

作り方

1
★イケてる調味料★　　　ネギ油はこのメニューに欠かせません☆にんにくは、生にんにくを粗いみじん切りにして使ってももちろんＯＫですが、この「桃屋・きざみにんにく」は常備しておくととっても便利です☆
2
　このメニューは【レタスとネギ油】だけで十分美味しいですが、豚肉、えのき茸を足すと、尚おいしい☆あまり水っぽくならない材料をお好みでプラスしてアレンジしてみてください☆
3
　フライパンに炒め用のサラダオイル等をひき、にんにく・鷹の爪・豚肉・えのき茸を軽く炒めてから、レタスを加えます。レタスを適度に炒めたら塩・コショーをして、最後に【仕上げのネギ油】を適量かけ回して、あ～らカンタン、ハイ！出来上がり♪

コツ・ポイント

　水っぽくならないように強火でサッと炒める・・なんてーのは、炒め物の基本でして･･これはネギ油さえあれば、特にコツなどございません(*^_^*)ｖ　レタス以外の材料はお好みで良いですが、レタスのシャキシャキした食感を邪魔しないものをチョイスして、あまりいろんな材料を足さない方が美味しくできます。野菜炒めによく用いられる、玉ねぎ、もやし、にんじん、ニラはあまりマッチしませんでした。

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鶏ハツと一緒に炒めました♡ビールが進む♡夫はご飯が進んでました♡

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レシピ作者

ちづりーぬ @cook_40079894

2008/07/01 13:27に公開

　ヒマが高じて久し振りにお菓子を焼いてみたら楽しくってハマり･･そうだそうだ、COOKPADを見てみましょう･･と覗き始めれば、あまりにも素晴らしい作り手の方がたくさんいらして、ますますハマり･･現実逃避をするかのようにお菓子を焼きまくる2008年夏。あずきのバターカステラは超自信作です(*^_^*)