ほっこり和食☆青うりの鶏そぼろ煮
しおりーる @cook_40034880
あっさり和風味付けでとろみを付けました。
このレシピの生い立ち
やさしい味の煮物が食べたかったので鶏挽肉を使いました。だし汁多めにしたのでお吸い物の様になりました。
アプリでひらく作り方
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青うりは皮をピーラーで縞目に剥き、半分に切って中の種を取る。厚さ２～３㎝に切る。
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- 2
鍋にうりと☆の調味料を入れ、柔らかく煮ます。
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- 3
煮ている間にフライパンにそぼろ用味付けの◎調味料を入れ、鶏挽肉に味付けします。ポロポロになるように混ぜます。
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- 4
うりが柔らかく煮えたら鍋に鶏そぼろを入れ、水溶き片栗粉を入れ一煮立ちさせてできあがり。
コツ・ポイント
味見して薄かったら濃くしてください。
うりを柔らかくするのに圧力鍋を使いました。
リアクション
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