簡単!切って煮るだけ10分カレー

ちえねえ
ちえねえ @cook_40080059

主婦のお助けメニュー・カレーをより簡単に、より手短に作れるレシピです。材料を切って、鍋(またはフライパン)に入れて10分火にかけるだけで出来上がりヽ(≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた料理研究家・平野レミさんの8分カレーというのを参考に、うろ覚えの部分はアレンジして完成させました。

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材料

  1. 鶏肉 2枚
  2. パプリカ(赤) 1個
  3. パプリカ(黄) 1個
  4. ピーマン 1個
  5. 玉ねぎ 1個
  6. ヨーグルト(500g入り) 2/3パック
  7. ~調味料~
  8. ●料理用カレー粉(カレー粉でもOK) 大さじ 3
  9. ●にんにく 1かけ
  10. ●しょう油 大さじ 1~2
  11. ●塩 小さじ 1弱
  12. ●サラダ油 大さじ 2
  13. ●コンソメ(または鶏がらスープの素) 1個
  14. ●カレーに入れそうな調味料(ガラムマサラとかチリペッパーとかクミンとかカルダモンとか・・・) 適当

作り方

  1. 1

    ・鶏肉は一口大に切り、分量のヨーグルトの中に入れる。・パプリカは、乱切りに、・玉ねぎはくし型に、・にんにくはすりおろす。

  2. 2

    鍋(またはフライパン)に切った野菜を入れ、その上に、鶏肉(ヨーグルトも一緒に)入れ、調味料全部を入れる。←とりあえず材料の全部を入れる(笑)

  3. 3

    ふたをして、強火で煮て、沸騰したら、ザッとかき混ぜ、あとは中火にして、10分間煮る。
    出来上がり。

コツ・ポイント

家にあるカレーに入れそうな香辛料を適当に加えるだけで、ちょっと本格的なカレーのような味がします(笑)。なければ、入れなくても、十分カレーとして通用する味になります。普通のカレー粉でも美味しく作れますが、料理用カレー粉(スーパーで売っています)の方がマイルドに仕上がります。また、コンソメと鶏がらスープ、どちらを使うかによって、しょう油の分量を加減してみてくださいね。

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レシピ作者

ちえねえ
ちえねえ @cook_40080059
に公開
料理するのが、ストレス解消ヽ(≧∀≦)ノ主婦暦が早いもので20年になろうとしている現実に今更ながら、ビックリです。今も、家族の為、お弁当に、晩御飯に、料理をする毎日です。
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