ピーマンとこんにゃくの炒め物
夏に美味しいピーマンにおなかの掃除役のこんにゃくを合わせました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたもので一品に。
作り方
- 1
ピーマンは縦二つに切り、更に横二つに切る。
- 2
こんにゃくは塩でもみ、下茹で。厚さ５ミリの細切りにする。
- 3
油でこんにゃく、ピーマンの順に軽く炒める。
細切り昆布と●を入れてフタをし、弱めの中火で蒸し煮。
ピーマンに火が通ったら火を強めて残っている水分を飛ばし、かつおぶしを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃくから水分が出るので、しっかり飛ばして下さい。
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