合挽き肉の野菜巻き★春巻き
minmin! @cook_40079658
野菜嫌いの子供もパクパク食べます！とってもジューシーです(*^。^*)
このレシピの生い立ち
主人の姉の手料理で食べ、その時は中の野菜がニンニクの芽だったのですが・・・子供も食べるということで野菜を変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を皿に入れレンジでチン！余分な水分を切り冷ましておく。玉葱はみじん切り、油を引いたフライパンでしんなりするまで炒め冷ましておく。
- 2
三度豆、人参を茹で冷ましてておく。
- 3
ボールに合挽き肉と１ を入れ混ぜ、◆の調味料を入れ粘りが出るまで混ぜる
- 4
春巻きの皮を広げ、１０等分にした、お肉を乗せ広げ、三度豆・人参を各３本ずつ乗せ手前から巻き、春巻き状にし巻き終わりを水溶き小麦粉で糊付け
-
- 5
サラダ油でカラリと揚げるか、多めの油を引いたフライパンで時々返しながら蒸し焼きにする
- 6
３等分に切り分け、切り口を上にして盛り付ける。ポン酢か、からし醤油少量でいただいてください
コツ・ポイント
★玉葱と一緒に生しいたけや筍のみじん切りを入れるとより美味しいです。ブロッコリーの芯など残り野菜を入れたりもしています
★中心の野菜も色々変えてみてくださいね
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