かぼちゃのほうじ茶蒸し

圧力鍋に水とほうじ茶を入れて沸かします。ほうじ茶はティーバッグ状になっていると汚れないでしょう。

蒸し料理用の中ぶたに皮を軽く剥いて一口大に切ったかぼちゃを皮を下にして並べ、塩をほんの少しずつ載せます。

蓋をして加圧されたら弱火にして14分圧力蒸しにします。その後火を消して自然減圧させます。

食べる直前に蓋を取って盛りつけて頂きます。