角切りところてんのカボチャ餡のせ

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten

ほうじ茶の香りとカボチャがよく合い、ほっとする味わいです♡
このレシピの生い立ち
伊豆河童のほうじ茶入り角切りところてんを使用したアレンジレシピを紹介したいとおもい、考案しました。

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材料

1人分
  1. ほうじ茶入り角切りところてん（伊豆河童） 1袋
  2. あんこ 30g
  3. カボチャ 30g
  4. 黒蜜 小さじ1
  5. ミント 1葉

作り方

  1. 1

    角切りところてんを開封してザルにとり、流水で軽く洗う。

  2. 2

    カボチャは、角切りにして水にさらし、水気を切って耐熱容器に入れる。600wのレンジで1分加熱してあんこと和える。

  3. 3

    角切りところてんを器に盛り付けて、②のカボチャを乗せる。ミントを添えて、黒蜜をかけて完成！

コツ・ポイント

カボチャは、水にさらして、表面に水分がついた状態で加熱することでふっくらと蒸しあがります。
レンジ加熱後、2分ほど置いて余熱を通すとより良いです。

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レシピ作者

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
に公開
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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