ほうじ茶❁香るメロンパン
ほうじ茶感たっぷりのメロンパン♪
しかもクリームもほうじ茶♡
お茶の香りっていいですよね(*^_^*)
このレシピの生い立ち
紅茶のメロンパンがあるんだから、ほうじ茶があってもいいかな♡と思い作ってみました。
ＨＢから１次発酵終わって出してみたら、ほうじ茶のいい香り～～♡
クリームもたっぷりでいい感じ～～♡
ほうじ茶❁香るメロンパン
ほうじ茶感たっぷりのメロンパン♪
しかもクリームもほうじ茶♡
お茶の香りっていいですよね(*^_^*)
このレシピの生い立ち
紅茶のメロンパンがあるんだから、ほうじ茶があってもいいかな♡と思い作ってみました。
ＨＢから１次発酵終わって出してみたら、ほうじ茶のいい香り～～♡
クリームもたっぷりでいい感じ～～♡
作り方
- 1
＊クッキー生地を作ります＊
バターに砂糖を加え白っぽくなるほど泡立てます。次に溶いた卵を入れて泡立てます。 - 2
合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えほうじ茶葉も入れてサックリと混ぜます。
- 3
ラップで棒状にまとめ冷蔵庫か冷凍庫に30分ほど寝かします。
- 4
＊ほうじ茶パン＊
材料を所定の場所に入れ1次発酵までＨＢにおまかせしちゃいます。出来たら生地を６等分します。 - 5
出来たら生地を６等分します。
ベンチタイムは15分ほど。 -
- 6
＊パンをＨＢに入れてる間に中のクリーム作り＊コーヒーカップに牛乳を入れて沸騰しないくらいにレンジにかけます。
-
- 7
その中にほうじ茶のティーパックを入れて煮出します。耐熱ボールに薄力粉、砂糖、スキムミルクを入れ泡だて器でよくかき混ぜます
- 8
牛乳で煮出したほうじ茶を少量づつ←（７）に加えてよく混ぜ電子レンジ（600ｗ）で２分加熱。
-
- 9
泡だて器でよく混ぜ、電子レンジで１分加熱します。バターを入れてよく混ぜラップで生地を覆います。粗熱をとります。
- 10
次にほうじ茶クッキー生地を冷蔵庫か冷凍庫から出して６等分して麺棒に薄力粉を付けて伸ばし広げます。
- 11
パンのベンチタイムが終わったら、ほうじ茶クリームを入れて丸めます（↑写真）その上にほうじ茶クッキー生地をのせます。
-
- 12
生地の底をつまんでグラニュー糖を入れた皿にほうじ茶クッキー生地を押付けまぶします。霧吹きをし２次発酵（30分～40分）
- 13
再度霧吹きをして200度に余熱したオーブンに10～12分焼きます。出来上がり～♡
コツ・ポイント
ゆきらいんさんの“私のメロンパン♪”（レシピID17692882)を参考にして作りました。
生地が扱いやすくってオススメです(*^_^*)
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