おうちで富士宮焼きそば

hozu
hozu @cook_40085478

うちではいつも焼きそばは富士宮やきそば。富士宮やきそば用ソースもあるけど、この分量のソースが大好き
このレシピの生い立ち
家の近くのスーパーでは富士宮焼きそばの麺が売られていて、あの固さの麺には今までのソースではあわないな。と思って

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材料

1人前
  1. 富士宮焼きそば麺 1袋
  2. 豚肉 適量
  3. 肉かす 適量
  4. キャベツ 一枚
  5. ピーマン 1個
  6. 塩・コショウ 適量
  7. 大さじ1杯
  8. お好み焼きソース 中濃ソースと同量
  9. 中濃ソース お好み焼きソースと同量
  10. 干しサクラエビ 適量
  11. いわし削り節 適量
  12. 青のり紅しょうが 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き、豚肉をいれ、塩、コショウしていためる。

  2. 2

    キャベツ、ピーマン、肉かすをいれて、さらにいためる。

  3. 3

    火が通ったら、焼きそばの麺をいれ、水をいれ、蒸す

  4. 4

    干し桜海老をいれ、塩、コショウをかける

  5. 5

    お好み焼きソースをフライパンの周りを一周、中濃ソースをフライパンに一周させる。(同量)

  6. 6

    お皿に移し、いわしの削り節、青のり、紅しょうがをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

肉かすをいれると、うまみが増します。
ソースは甘さのあるお好み焼きソースと酸味がある中濃ソースを同量いれると、とてもおいしいです。お好きな具を入れて作って下さい。イカのゲソを入れてもおいしいです。

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レシピ作者

hozu
hozu @cook_40085478
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