簡単!我が家の醤油焼きそば

Naaako♪
Naaako♪ @cook_40075188

焼きそばといえばソースが一般的ですが、うちの実家ではいつもこれです。野菜はありもので適当に^^えのきや玉ねぎも合います!
このレシピの生い立ち
家では焼肉後のホットプレートでよく作ってました!麺が少し焦げてカリカリになったところがおいしくて、私はわざとちょっと時間長めに炒めます(笑)

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材料

1人分
  1. 焼きそば 1玉
  2. 豚肉 50g弱
  3. キャベツ 1枚
  4. 人参 2cm
  5. もやし 30g
  6. ごま 小さじ1
  7. 塩こしょう 少々
  8. 味の素 少々
  9. 醤油 大さじ1強
  10. 青のり鰹節紅しょうがなど お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに、キャベツはざく切り、人参は1cm幅の短冊切りに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉、人参、キャベツの芯など固い部分を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、キャベツの葉の部分ともやしを投入。全体に軽く塩こしょうを振って混ぜたら、焼きそばを加える。

  4. 4

    麺に50cc程度の水をかけてほぐしながら炒める(※焼きそばの袋に麺の炒め方が書いてあればそれに合わせて下さい)

  5. 5

    味の素と醤油を加えて炒める。少し薄めの味つけなので、お好みで醤油を足してもOK。全体に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

あまり分量にこだわらず、冷蔵庫の残り具材を使って調味料も目分量でぱぱっと、でOK!麺がちょっと焦げてもおいしいんです~

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レシピ作者

Naaako♪
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