節約!もちもち♪にんじんたっぷりチヂミ

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

まるごと1本細切りにして、にんじんたっぷりのチヂミ♪ 片栗粉を入れてもちもち!食材費もお安く済みます^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫ににんじんが10本もあったので

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まるごと1本細切りにして、にんじんたっぷりのチヂミ♪ 片栗粉を入れてもちもち!食材費もお安く済みます^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫ににんじんが10本もあったので

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材料

4人分・2枚以上~
  1. にんじん 1本(約200g強)
  2. ねぎ(みじん切り) 適量
  3. 豚こま肉 100g
  4. ◎卵 1個
  5. ◎水 150ml
  6. 薄力粉 120g
  7. 片栗粉 30g
  8. ◎ウェイパー(中華だし) 小さじ1
  9. ◎塩 少々
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに◎◎◎を合わせておく。

  2. 2

    にんじんを細切りにする。(私はスライサーを使いました。) 豚肉を小さく切る。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ①のボウルに②を入れ、さいばしで混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、③を薄く伸ばして広げ、弱中火~中火で1~2分焼く。 裏返して同様に焼く。

  5. 5

    最後に強火にし、ごま油を鍋肌から少々入れる。火を止めて器へ。

  6. 6

    同じようにあと数枚焼く。 (※フライパンの大きさにもよりますが、2枚以上できます)

  7. 7

    たれは ポン酢 。
    または、しょうゆ+酢+砂糖+コチュジャン少々 ←おすすめ!
    ラー油を垂らしても美味しいです^^

コツ・ポイント

にんじんはできるだけ細く切ってください

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二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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