すき焼き丼（すき焼き翌日）

ぱふ♪'s cooksnap of when they made すき焼き丼（すき焼き翌日）.
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クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

美味しいすき焼きの翌日はお昼ごはんにすき焼き丼で！！もちろん夕飯にも！
甘辛い味を卵で閉じ込めて丼に！
このレシピの生い立ち
小さい頃からすき焼きの残りで具の少ないすき焼き丼を食べられるのが楽しみでした。残った白滝など味しみしみの具が卵とじされてると笑顔になります！

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材料

2〜3人分
  1. 牛肉（豚肉でも） 300〜350gくらい
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 白菜 1/4個
  4. 砂糖（うちは黒糖） カレースプーン大盛り5杯
  5. 酒（今回は清酒、料理酒でも） おたま5杯
  6. 醤油 おたま1杯
  7. みりん おたま1杯
  8. 出汁（今回は水＋白だし） おたま2杯
  9. 卵 4〜5個
  10. 紅生姜（今回はなし） 適量
  11. ※ネギをかけても◎

作り方

  1. 1

    すき焼きの残り。今回はほとんど残ってませんが、、でも甘辛いタレは残ってます。少しプラスしていきます。

  2. 2

    繊維に逆らってスライスした玉ねぎ、ざく切りで一口大に切った白菜、残った肉を切ったものを入れる。

  3. 3

    2に砂糖（黒糖）カレースプーン大盛り5杯、清酒おたま5杯、醤油おたま1杯、みりんおたま1杯を入れ蓋をして火にかける。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりするまで煮る。麩を加える。

  5. 5

    卵を解いて4に回しかけ蓋をする。半熟になったら（好みですべて火を入れても◎）火を止める。

  6. 6

    5をご飯に盛る。

  7. 7

    2023/1/20 ぱふさんがつくれぽくださいました！クタッとなった具材が美味しそう♡ありがとうございます！

  8. 8

    2023/1/22 すき焼き丼人気検索トップ10入りしました！見てくださった皆様ありがとうございます♡

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つくれぽについて

レシピ作者

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
に公開
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶に苛立ちます。でも多くの方々のレシピやつくれぽに癒されて、毎日の料理の原動力になっています！筋力がない為まだまだトレーニングが必要ですが、梅仕事も出来て、果物の美味しい季節を満喫しております！リュウジさんのレシピにもハマっています！お酒は飲めませんが楽しそうです笑。美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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