超簡単♪(圧力鍋で)鰯イワシの炊いたん

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

圧力鍋でイワシを骨まで柔らか~くいただきます♪ 冷凍保存ももちろんOKです☆
このレシピの生い立ち
大好きな鰯。焼いても煮てもおいしいです。骨までいきたかったので圧力鍋で炊きました。

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材料

  1. 3匹
  2. タカラ「料理のための清酒」 鍋に鰯ヒタヒタになる半分分量
  3. 醤油 適量
  4. みりん 醤油の半分
  5. 針生姜 1カケ分

作り方

  1. 1

    鰯は頭と腹ワタを取りよく流水で洗う(鰯は100回洗うと鯛になるって言いますよね♪)

  2. 2

    圧力鍋に調味料を全部入れ蓋をして火にかけます。

  3. 3

    最初は強火でガーっとピンを立て、火を弱めてから15分位加熱し、放置プレーですw

  4. 4

    蓋を取り、少し水分を煮詰めるようにして鰯にテリを出し出来上がりです♪

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玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
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1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました(^^)レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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