おからとゆで小豆の美味しいパンケーキ

mamacat
mamacat @cook_40085675

ゆで小豆缶とおからとホットケーキミックスでヘルシーなおやつ、のつもりがかなりお腹にたまるケーキに!
食感は小豆蒸しパンをずっしりさせたようなもちもち感とあずきの自然な甘さです。
友人はお汁粉パンと呼ぶ。

このレシピの生い立ち
プチダイエット中なのですが甘いものも食べたい。という時に、レシピID:17533864さんのレシピを参考にし、ホットケーキミックスでかさ増ししてみました。美味しかったです。

おからとゆで小豆の美味しいパンケーキ

ゆで小豆缶とおからとホットケーキミックスでヘルシーなおやつ、のつもりがかなりお腹にたまるケーキに!
食感は小豆蒸しパンをずっしりさせたようなもちもち感とあずきの自然な甘さです。
友人はお汁粉パンと呼ぶ。

このレシピの生い立ち
プチダイエット中なのですが甘いものも食べたい。という時に、レシピID:17533864さんのレシピを参考にし、ホットケーキミックスでかさ増ししてみました。美味しかったです。

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材料

  1. 生おから 120g
  2. ホットケーキミックス 100g
  3. ゆであずき缶 190g(一缶)
  4. 1個
  5. ベーキングパウダー 5g
  6. 牛乳 50cc

作り方

  1. 1

    生おから、ホットケーキミックス、卵、ベーキングパウダー、牛乳、ゆであずき缶を全部ボールに入れ、ヘラで粘り気がでるまで混ぜる。
    オーブンを200度余熱にしておく。

  2. 2

    混ぜた材料を
    (バターを薄く塗った)
    ケーキ型などに入れて、余熱したオーブン200度で約20分焼く。

  3. 3

    結構ふくらみますので容器の8分目くらいに入れるとベターです。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
おからなのでかなりお腹が膨れます。ダイエットにぴったり。
ゆで小豆缶を全部入れたその甘さだけで、甘すぎずちょうど良い甘さになります。

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おいしいものが大好きです。美味しくて簡単なレシピを、少しずつ増やしていきたいと思います。にゃんこ2匹のママです。
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