豚ヒレの長ネギ炒め

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kamu蔵 @cook_40038556

好みの味の備忘に
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材料

(2人分)
  1. 豚ヒレ肉 300g
  2. ◆酒 大1
  3. ◆しょう油 大1
  4. ◆しょうが汁 一片分
  5. 片栗粉 大1
  6. サラダ油 大2
  7. 長ねぎ 1本

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を薄切りにする。長ねぎも斜め薄切りにしておく。

  2. 2

    豚ヒレ肉に◆の調味料をしばらくもみもんでおく。

  3. 3

    フライパンに油をひき2の豚ヒレ肉をこんがり焼く。焼き上がり間近に1の長ねぎを入れ炒めあげる。

コツ・ポイント

野菜は長ねぎのみで。炒め時間が短くお肉を焼き過ぎなくてすむ。

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