ローストビーフと柿の和風サラダ仕立て

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

牛肉と、柿のフルーティーな風味。わさびと醤油麹を使った和風のタレで
このレシピの生い立ち
季節の柿を使いフルーティーな肉料理を作りたいと思いました

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材料

２~３人分
  1. ローストビーフ（市販品） １２０ｇ
  2. 富有柿（１コ２００ｇ） 1/4コ
  3. 大根 ２００ｇ
  4. 大葉 ４枚
  5. ★醤油麹 大さじ１
  6. ★米酢などお好きなビネガー 大さじ２
  7. ★Ｓ＆Ｂきざみわさび（チューブ） ５cm
  8. パルメザンチーズ 適宜
  9. オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 1

    ★印の材料を混ぜ合わせ、タレを作る

  2. 2

    大根は皮を剥き、千切り。柿は皮を剥きタネを避けるようにして、薄くスライスする。大葉（２枚）は千切り

  3. 3

    大根と大葉を混ぜあわせ、水気をよく切りお皿に盛る

  4. 4

    ローストビーフ、柿を大根の上に盛りつけ、手でちぎった大葉（２枚）を乗せる

  5. 5

    ①のタレを食卓でかけ、お好みでパルミジャーノ、オリーブオイルをかける

  6. 6

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

大根はスライサーで薄く切ってから細切りにしました。なるべく細い千切りにするほうが美味しいです。パルミジャーノはあれば、固まりをピーラーなどで薄く削ったものをかけると一層美味しいですが、なければ粉チーズでも

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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