簡単!!ちくわの磯辺揚げ!

てっかnoまきちゃん
てっかnoまきちゃん @cook_40061149

お弁当にも、おつまみにも、あと一品のときも!!
お好み焼きやたこ焼きで余った、青のりが大活躍!!!
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーや、うどん屋さんに置いてある、磯辺揚げをみて、思いつきました。

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材料

2人分
  1. ちくわ(1袋) 6本
  2. 青のり 大さじ2
  3. 小麦粉(薄力粉) 大さじ5
  4. 大さじ5
  5. サラダ油(揚げ油) 1cmぐらい

作り方

  1. 1

    ちくわ一袋 だす。
    6本入りを使用。

  2. 2

    ちくわを半分に切り、さらに、半切りにする。
    そうすることで、衣がたっぷりつく。

  3. 3

    小麦粉を、大さじ5に、青のりを大さじ2入れて、混ぜる。
    混ざったら、水を大さじ5入れる。

  4. 4

    もったりと、衣がして、ちくわに絡みつくぐらいがGOOD!ぼたぼたと、衣が落ちるならば、小麦粉を足して調整する。

  5. 5

    フライパンに1cmぐらいサラダ油を入れて弱火であげる。ちくわがぷぅ−っと膨れても、取り出せばもとにもどります。

  6. 6

    完成です。
    出来立ては、とっても美味しい。さめてもOK,お弁当にもどうぞ。

  7. 7

    2013年4月19日
    つくれぽ10人おめでとう
    に載りました。
    ありがとう!!

コツ・ポイント

サラダ油で揚げるとき、ぷくーっと膨れますが、取り出せば、元に戻ります。
揚げすぎると、衣が割れてしまいます。
ぷくーっと膨れたら、早めに取り出して下さい。

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てっかnoまきちゃん
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