ちくわの磯辺揚げ

お弁当のおかずにするときは4分の1のサイズに切ったり、半月形に切ってもOK.

通常のおかずのときは、長さを真っ二つにするか、斜めに切って、食べ応えを出すと良いと思います。

衣は、基本お好みのゆるさで、なんですが、サラサラの衣だと、ちくわにつきにくいので、重ためにした方が吉

青のりは多めの方が磯辺揚げ感が出て美味しいので、ちょっと入れすぎかも？くらい入れても大丈夫

ちくわを衣の生地の中にくぐして、しっかりとつける。

油の温度は170〜180度くらいで、衣がカラッとするまで揚げる。
重ための生地にしたときは、ちゃんと火が通るように。

揚げてる時にちくわがめっちゃ膨らむので、その膨らむちくわを楽しんでから、油から出して油を切る

油を切ってる間に、元のサイズに戻る過程も楽しみつつ、皿に乗せて完成。衣がサクサクのうちに召し上がれ。