アスパラの美味しいゆで方-レシピのメイン写真

アスパラの美味しいゆで方

あきちゃん100
あきちゃん100 @cook_40060159

アスパラ大好きですが、旬を過ぎて硬いアスパラをどうしたらうまく茹でられるか検討中です。よい方法あったら教えてください。
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アスパラの美味しいゆで方

４番目's cooksnap of when they made アスパラの美味しいゆで方.
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アスパラ大好きですが、旬を過ぎて硬いアスパラをどうしたらうまく茹でられるか検討中です。よい方法あったら教えてください。
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材料

  1. アスパラ あるだけ
  2. 塩 適量と小さじ1
  3. お湯 2カップ

作り方

  1. 1

    アスパラの根元3センチ位を落とす。まな板の上でアスパラに塩をふり、板ずりする。そのあと塩を水で軽く落とす。

  2. 2

    フライパンにお湯2カップを沸かし、塩小さじ1を加える。

  3. 3

    アスパラの上の方を持ち、根元をお湯に20～30秒くらいつける。

  4. 4

    アスパラを横に倒して全部茹でる。今どきのは細いから、1分くらいでOK

  5. 5

    すぐ冷たい水で冷やし、水分を拭いたら出来上がり

コツ・ポイント

根元を茹でる時間を長めにしてみました。
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