いかとにんにくの芽のもやし炒め

北海どんちゃん's cooksnap of when they made いかとにんにくの芽のもやし炒め.
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ミーちゃん^^
ミーちゃん^^ @cook_40039183

ビールのアテにお野菜たっぷりの炒め物はいかがでしょう＾＾

このレシピの生い立ち
古くなったイカをアレンジ♪

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材料

  1. いか 大１杯
  2. もやし １袋
  3. にんにくの芽 １束
  4. にんにく １欠片
  5. 油 大さじ２
  6. 塩コショウ 適量
  7. 醤油 大さじ１
  8. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    いかはワタと骨をとり、皮付きのまま輪切りにし、酒に漬けこんでおく。

  2. 2

    フライパンに刻みにんにくと油を入れてから
    火にかけ、香りが出るまでゆっくり温めてからイカを投入。
    塩胡椒で軽く味付け、
    一旦、炒めたイカを取り出しておく。

  3. 3

    フライパンを強火で熱し、油を入れにんにくの芽、もやしをサッと炒める。
    取り出しておいたイカを入れ炒め、塩コショウ、醤油で味付けして出来上がり♪

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

もやしは強火でさっと炒めることで、水分が出るのを防げます。
胡椒を多めに振ってスパイシーに♪

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レシピ作者

ミーちゃん^^
ミーちゃん^^ @cook_40039183
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３６０日お酒を呑むわが家。　　　 晩ごはんのはずが、気がつけばお酒のアテばかり。おいしいおつまみレシピを是非どうぞ♪↓ブログやってます＾＾ダーリンは１９歳☆ http://393939.blog69.fc2.com/
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