超簡単！！やわらか鶏マヨ
ミィミィ♪ @cook_40060908
やわらかジューシー鶏胸肉を楽しんで下さい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
エビマヨが大好きな我が家の長女、だけど長男はエビが苦手！そこで、2人とも食べられる鶏胸肉で作ってみたら大喜び！！超簡単レシピですよ～(^_^) タレは、かなり昔、テレビで見て作った材料を思い出して試行錯誤してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は大きめの削ぎ切りにし、☆で揉んで20〜30分常温で放置！（常温が重要です！冷蔵庫はやめてね☆）
- 2
大きめのボウルに★を入れて混ぜておく。（これも常温放置してね☆）
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、下味つけて薄力粉はたいた肉を中火～やや弱めの強火で焼き、焼きあがったら★に入れる。
- 4
肉が全部焼きあがったら、ザックリとタレと肉を混ぜて、千切りキャベツを盛り付けた皿に、どさ～っと盛り付けてね☆
- 5
☆ポイント☆肉は下味漬ける時に冷蔵庫保存すると、焼く時の急激な温度差でジューシーさが激減します！必ず常温放置してね☆
- 6
☆ポイント☆タレも混ぜたあと冷蔵庫保存すると、焼き上がりの肉と混ぜる時に、タレの温度で出来上がりが冷めちゃうの。
コツ・ポイント
とにかく常温で放置してね☆前もって準備して冷蔵庫保存して作り出す時には、肉をほんのり温かくなるまでレンジでチンする事をオススメします☆出来上がりに、お好みでブラックペッパーを振ると味がしまりますよ～！
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