アプリでひらく作り方
- 1
お米をといでいつも通り水を入れておく
- 2
鍋に脂をひいて鶏肉を炒め、火が通ったら油揚げ、薩摩揚げを入れて炒める。
- 3
【２】に椎茸の戻し汁を入れて、蓋をして煮込み(戻し汁はひたひた位）沸騰したら人参も入れて煮詰め、適宜アクを取る。
- 4
汁気が減ったら、醤油、酒を加え煮詰める。味見してしょっぱい位
- 5
汁がほとんど無くなるまで、たまに混ぜながら煮詰める
- 6
【１】の上に乗せて炊いたら出来上がり。
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