もうご飯が止まらない★簡単ナスの味噌炒め

長ネギマン @cook_40041987
やっぱり夏はナス☆ナスが豚肉のうまみを吸ってとってもおいしいです
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからの我が家に代々伝わる料理です。
作り方
- 1
茄子は5ミリほどの輪切りにし、水にさらしておく、豚バラはひと口だいに切っておく。
☆の材料を合わせておく。 - 2
豚バラをフライパンで炒め、大体全体に火が通ったら、そこに水切りした茄子を入れナスがしんなりするまで炒める。
- 3
そこに合せた☆を入れ炒め絡めてできあがり。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方やお子様がいらっしゃる家庭では☆コチュジャン・ヤンニンジャンはなくてもOK!その時は自分の分だけとりわけ、ラー油をかけると美味しいです。
茄子や豚バラの分量はもっと多くても大丈夫です。醤油の分量で味を調節してください。
あっつあつのご飯にのせて食べて下さい。
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