ふわふわだし巻き卵

ミッキサック
ミッキサック @cook_40063325

混ぜて焼くだけふわふわたまご。
このレシピの生い立ち
居酒屋ででてくるふんわりだし巻きが食べたかったから。

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材料

2〜3人分
  1. M〜L4個
  2. 出汁 100ml
  3. 片栗粉 小さじ1/2
  4. ひとつまみ
  5. 牛乳 大2

作り方

  1. 1

    卵を割り、牛乳と混ぜ、切るように混ぜる。そのあと出汁と片栗粉、塩を混ぜてから卵と合わせる。

  2. 2

    焼いては巻いて、焼いては巻いて、を10回ほど繰り返す。卵はごく少量ずつ薄~く焼いて巻く。

  3. 3

    --

コツ・ポイント

焦げない様に超弱火で、時間をかけて作るとふわふわ&ジューシー。

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レシピ作者

ミッキサック
ミッキサック @cook_40063325
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