高菜とザーサイの焼きそうめん

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コーヒールンバ
コーヒールンバ @cook_40066577

おつまみにもおかずにもなります　そして冷蔵庫の整理にもなり、お財布にも優しい、なのに結構グッドルッキングーな一品です。どうぞお試し！！
このレシピの生い立ち
スーパーにお買い物に行くのがおっくうだったので冷蔵庫にあるものでつくりました。

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材料

１か２人分
  1. そうめん 一把
  2. 豚肉 薄切り二枚くらい
  3. 残り野菜 適当に
  4. 高菜漬またはザーサイ みじん切り大匙二程
  5. 酒 小匙二
  6. しょうゆ 小匙一
  7. あればあさつき 少量
  8. サラダ油 大匙一

作り方

  1. 1

    そうめんをゆでて水洗いししっかりと水気をきりゴマ油を少量まぶしておく

  2. 2

    高菜やザーサイはみじん切りにする、豚肉、野菜は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき固そうな野菜から順番にいれて炒める、漬物を入れそうめんをいれて酒を振る、ザッと炒めてしょうゆを鍋肌に

コツ・ポイント

そうめんは固ゆでにする、漬物に塩気があるので塩は使いませんが物によって調節してね　お皿に盛ってあればあさつきをちらします。

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コーヒールンバ
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