ふわとろ柔らか★柚子鶏
河埜玲子 @cook_40043072
お鍋にいれて火にかけるだけなのに、お肉柔らか、柚子の香りで贅沢な一品に。安い胸肉もご馳走風！
このレシピの生い立ち
柚子がたくさんあったので、たまには贅沢に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、●をまぶして３０分以上おく。
- 2
お鍋に★と斜め切りにした白ネギをいれて火にかけ沸騰させる。
- 3
片栗粉をまぶした１を重ならないように、２のお鍋に並べフタをし、再沸騰後、中火で４分煮る。
- 4
4cmに切った水菜と、薄切りの柚子もいれて、フタをし再び３分煮る。
- 5
火を消してフタをしたまま少しおいて、予熱でお肉に火をとおす。
コツ・ポイント
お肉を柔らかく美味しく仕上げるコツは
①下味をしっかりつけておくこと
②片栗粉をまぶすこと
③火を通しすぎないこと。レシピの時間で生だった時は、1〜２分づつ様子を見ながら歳加熱してください。
柚子は初めからいれてしまうと苦味が出るので注意
リアクション
似たレシピ
照り焼き柚子チキン
安い鶏胸肉と柚子を使った１品！はちみつと柚子が入ることで１ランクアップの仕上がりに♫
ゆずれもんでさっぱり柔らか鶏胸肉の油淋鶏
ゆずれもんでさっぱり風味。鶏胸肉でも柔らかい中華風のから揚げです。牛乳に漬けるのとゆずれもんに漬けることでお肉が柔らか。
水菜と厚揚げの柚子浸し
煮浸しとお浸しのあいだくらい。柚子の香りでちょっと贅沢な小料理屋風の味に。
鶏むね 塩麹ゆず
塩麹で柔らかな鶏むね肉に、ゆずの香りをプラスして爽やかに✨
azkjsr 
シンプルで大人な☆ゆずと油揚げの鍋
ゆずの香りがひき立たつお鍋。ねぎと油揚げとゆずだけでつくれる！豚肉、鶏肉団子やお豆腐、水菜いれてもok
imotsumu 
ゆずチキン
ゆずティーを使って簡単で美味しいゆず風味たっぷりのチキンです。胸肉を使ったのでさっぱり。ぱさつきもないですよ。
emi emi 
柚子の湯豆腐
柚子と豆腐の簡単なおなべ．熱々のお豆腐と柚子の香りで暖かくなります．
すかいはやぶさ 
驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でゆず塩胡椒焼き
『驚きの柔らかさ！』冬バージョンのゆず風味です。是非、お試し下さい！！
胸肉でも柔らか！照り焼きチキン♪
胸肉でも柔らか♪節約レシピ☆
柚子鶏だんごin柚子寄せ鍋
ユズの香りが上品でおいしい～です。お鍋であったまろ♡
ゆず鍋
ゆずをいっぱい入れたお鍋は香りからそそられちゃいますよ♪
簡単柔らかチキンピカタ
お安い鶏胸肉を簡単にしっとり柔らかに
＊やわらかチキン＊
安い鶏ﾑﾈ肉でやわらか照り焼きチキン♪
Mety 
＊やわらか鶏むね肉のゆず味噌炒め＊
長時間の浸け置きをしなくても、鶏むね肉が驚くほどやわらかく仕上がります(*^O^*)柚子の風味が効いた節約レシピです♪
簡単 柔らか♡ 柚子で さっぱり 焼豚！
柚子入りでさっぱり、しっとり柔らか(^^)簡単です！
ゆず鍋
柚子の香りが食欲をそそるお鍋です！
しっとり柔らか！男性ウケ抜群よだれ鳥
じっくり鍋で火を通すので、鶏胸肉はしっとり柔らか！ピリ辛のうまダレをかけると、ご飯が秒で無くなるやみつきレシピです。
鶏むね肉のチンジャオロース風
安い鶏むね肉で、ごちそうな一品を～♪
かぶと鶏肉の柚子風味
柔らかなかぶと香ばしく焼いた鶏肉をゆずの風味と一緒に。。。
あみ☆あみ 
ゆず入り鶏そぼろ
ゆずの香りがさわやか！
鶏肉と白菜の柚子浸し
ゆずの風味がいい感じ！
柔らかハニーマスタードチキン
安い鶏胸肉が、美味しいソースでちょっとごちそう風に今日の胸肉はグラム６０円！経済的な一品です。おまけにカロリーも低い！
むね肉の柔らか照り焼き☆
安いむね肉が柔らかいメインの一品に！盛付けを変えれば子供の好きな照り焼き丼になります♪
簡単！ダイエットに！ゆず塩サラダチキン！
冷蔵庫でつけるだけ！お湯に入れたら！簡単！サラダチキンが出来ちゃいます〜(^^)ゆずのかおりがさわやか！鶏胸肉が柔らか！
鶏胸肉がとにかく柔らかい！筍の旨味炒め
とにかく一口目に鶏胸肉の柔らかさにやられます☆柚子と生姜の香りもあと味爽やかでまさに旨味炒めです。
お弁当にも♡柔らか！ドボンと鶏
じっくり火を通すので、鶏胸肉でもしっとり柔らかに。
にこにこキッチン＊ 
鶏むね肉の簡単！柚子塩ダレソース！！
柔らかく焼いた鶏むね肉に、柚子の塩だれで(^^)柚子の香りで、さっぱりと食べられます！
マロニーと柚子の鶏つみれ鍋
鶏つみれの旨味と柚子の香りが楽しめるお鍋です
鯖の味噌煮〜柚子風味〜
ほんのり柚子の香りがする味噌煮です。柚子の風味としっかりした味付けで、魚が苦手な方でも食べやすい一品です。
クリスマスやおもてなし♡柚子チキンサラダ
鶏ムネ肉でヘルシーなチキンサラダです♡柚子の優しい香りの鶏ハムみたいな仕上がりです♡柚子マヨドレッシングがサッパリ美味♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17766128
