家にあるもので 中華そば 豚こま使用

さだこちゃん @cook_40086566
豚こまでラーメン♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでラーメンスープをつくりたかった!豚コマで安上がり!!
白だしベースなので、うどんそばにも合います!
作り方
- 1
豚コマをゆでるために、別の鍋にお湯を沸かす。
次に、スープを作る鍋に胡麻油と豚コマ以外を全て入れ火にかける - 2
ゆでた豚コマをざるにいれてかるく水洗いする。(これらの行程は灰汁でスープが濁るのを防ぐため)
- 3
豚コマをいれて、灰汁をとりつつ、30分煮込み最後に胡麻油をいれて出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆで汁は他の中華スープなどで再利用できます!その際は灰汁をとりましょう♪(o・ω・)ノ))
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