土鍋で✿納豆汁

Name: 土鍋で✿納豆汁
Yield: たっぷり2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 納豆 1パック; 大根（いちょう切り） 2ｃｍ; 白菜（ざく切り） 小１枚; 牛蒡（5ｍｍの斜め切り） １/４本; 人参（いちょう切り） 3ｃｍ; 椎茸（5ｍｍ幅に切る） ２枚; エノキ８半分に切る） 1/3袋; 里芋（５ｍｍ幅に切る） １個; 油揚げ（半分に切って４等分） １枚; 豆腐（1ｃｍ角切り） 100ｇ; だし汁 600ｃｃ; 味噌 大2～3; 刻みネギ 少々; 七味唐辛子 お好みで

mokotti @cook_40060927

納豆のトロミが美味しい♪　土鍋で作るから更に体がポッカポカ温まりま～す♡
このレシピの生い立ち
昔、小粒納豆を買うつもりが間違ってひきわりを買ってしまった時に納豆汁を作り始めたのがきっかけ。今日はとっても寒い日だったので土鍋で作ってみました。

土鍋で✿納豆汁

mokotti @cook_40060927

材料

たっぷり2～3人分

納豆 1パック
お好きな野菜　今回は。。。
　大根（いちょう切り） 2ｃｍ
　白菜（ざく切り）小１枚
　牛蒡（5ｍｍの斜め切り）１/４本
　人参（いちょう切り） 3ｃｍ
　椎茸（5ｍｍ幅に切る）２枚
　エノキ８半分に切る） 1/3袋
　里芋（５ｍｍ幅に切る）１個
油揚げ（半分に切って４等分）１枚
豆腐（1ｃｍ角切り） 100ｇ
だし汁 600ｃｃ
味噌大2～3
刻みネギ少々
七味唐辛子お好みで

作り方

1

土鍋にだし汁を熱し野菜を全て入れ、あくが出たらすくい取る。柔らかくなったら揚げと豆腐を入れひと煮たちする。
2

1を煮ている間に納豆を包丁でたたくか、すり鉢ですってひきわりにする。
3

1に味噌を入れて味をつけ、2を入れてひと混ぜする。刻みネギを散らす。お好みで七味唐辛子をどうぞ！

コツ・ポイント

少し濃いめに味噌で味付けした方が美味しいです。入れる野菜やキノコ類はお好きなもを使って下さいね。　　

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mokotti @cook_40060927

2012/12/27 01:19に公開

２０１１年７月から結婚を機にここ、アメリカニューヨーク州のど田舎に住んでいます。あまりにも田舎なため、日本食材が中々手に入らず苦労してますが、何とかあるもので頑張って料理してます！　　

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