揚げさつまいものサラダ
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素揚げしたさつまいもがポイントです。
味付けは塩こしょうとマヨネーズだけなのに
こくがあっておいしいです♪
このレシピの生い立ち
給食のメニューにあったサラダを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄切りにし、塩揉みして置いておきます。ハムは小さめの拍子切りに。
- 2
さつまいもは長さ３㎝厚さ７㎜くらいの短冊切りにします。
-
- 3
黄金色になるまで油で素揚げし冷ましておきます。
-
- 4
冷めたらボウルに入れ、水分を絞ったきゅうり、ハム、マヨネーズも加え和えます。
-
- 5
塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
さつまいもをカリッと揚げると食感がおもしろいサラダになります。
さつまいもの大きさでマヨネーズの量は調整してくださいね。
カロリーが気になる方はハーフのマヨネーズでどうぞ♪
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