ナスと厚揚げのピリ辛丼
とももん1028 @cook_40044865
がっつり食べたいけど、時間がない！！そんな時にぴったりの中華風なピリ辛丼★コチュジャンとナスの相性はもちろんばっちり◎
このレシピの生い立ち
この季節、ナスがとっても美味しいので、さっそく調理してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは輪切りにして、水(分量外)にさらして、灰汁を抜く。
-
- 2
厚揚げ、豚バラ肉は１口大にカットする。
●を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。※厚あげは油抜きしなくていいです♪
-
- 3
フライパンにゴマ油をひき、豚バラ肉を炒める。
-
- 4
豚バラ肉の色がかわったら、水切りしたナス、厚揚げを加えて、中火で炒め合わせる。
-
- 5
ナスがしんなりとしたら、●の合わせ調味料を加え、中火のまま全体を炒め合わせる。
-
- 6
器に白ご飯を盛り、炒めたナス等を上にのせたら完成★
熱々ご飯とお野菜を混ぜながら食べてね♪
-
コツ・ポイント
中火でいっきに炒め合わせるため、調味料はすべて合わせておいてね★
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